Muffin Coklat Kacang

Bahan - bahan :

150 gr tepung terigu
125 gr gula pasir
100 gr Kenari, cincang
3 sendok teh backing powder
3 sendok teh gula vanili
150 gr butter, dicairkan
3 telur
100 gr coklat chips
Garam secukupnya
Loyang muffin, diameter 7cm

Cara Membuat :

1) Lumuri loyang muffin dengan mentega atau alasi dengan kertas kue muffin.
2) Campur tepung terigu, gula pasir, backing powder dan gula vanili dalam satu wadah, aduk hingga tercampur rata.
3) Kocok telur, butter cair dan garam hingga rata , 10-15 menit.
4) Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit hingga rata dan membentuk adonan.
5) Masukkan kenari cincang kedalam adonan.
6) Masukkan coklat chips, aduk hingga rata.
7) Isikan adonan ke dalam cetakan muffin.
8) Panggang dalam oven 170 derajat (convection oven), atau 200 derajat dengan oven biasa.
9) Kira-kira 15-20 menit.

Muffin Keju

Bahan - Bahan :

100 gr keju
280 gr tepung terigu
1 sendok makan gula
3 sendok teh backing powder
150 gr butter, dicairkan / 60 ml Minyak sayur
2 telur
180 gr butter milk
1 sendok teh garam
Loyang muffin, diameter 7cm

Cara Membuat :


1) Lumuri loyang muffin dengan mentega atau alasi dengan kertas kue muffin.
2) Bagi 2 keju, 50 gr di parut dan 50 gr dipotong kotak-kotak kecil.
3) Campur tepung terigu, gula pasir, backing powder dalam satu wadah, aduk hingga tercampur rata.
4) Kocok telur, butter cair, butter milk dan garam hingga rata, 10-15 menit.
5) Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit hingga rata dan membentuk adonan
6) Masukkan keju parut, kocok hingga tercampur rata.
7) Masukkan keju kotak, aduk hingga rata.
8) Isikan adonan ke dalam cetakan muffin.
9) Panggang dalam oven 170 derajat (convection oven) atau 200 derajat dengan oven biasa.
10)Kira-kira 15-20 menit.