Kue Kacang

Bahan - bahan :

300 ml minyak goreng
250 gr tepung terigu
75 gr tepung kanji
125 gr gula halus
125 gr kacang tanah, sangrai dan haluskan.
1/2 sendok teh vanili bubuk
1/2 sendok teh garam

Bahan Olesan :

1 butir kuning telur
1 sendok teh susu cair

Cara membuat :

1) campur semua bahan lalu aduk hingga rata
2) setelah adonan homogen dicetak sesuai keinginan
3) oles dengan bahan olesan dan taburkan wijen
4) panggang dalam oven dengan suhu 170 C hingga matang.
5) angkat lalu dinginkan dan susun di toples.

Kue Kenari

Bahan - bahan :

200 gr mentega
150 gr gula halus
3 kuning telur
300 gr tepung terigu
20 gr susu bubuk
100 gr kenari, dihaluskan
1/8 sdt fanili
2 kuning telur untuk olesan

Cara Membuat :

1) Kocok mentega dan gula halus sampai tercampur.
2) Masukkan kuning telur, kocok lagi hingga lembut.
3) Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan kenari dan vanili, aduk rata.
4) Ratakan atau pipihkan adonan di atas plastik lalu cetak sesuai bentuk yang diinginkan.
5) Oven selama 25 menit dengan suhu 150 derajat celcius.

Lidah Kucing

Bahan - bahan :

300 gr Mentega & Margarin
175 gr Gula tepung
½ sdt Perenyah cookies (optional)
½ sdt Vanilla pasta
2 btr Kuning telur
275 gr Terigu (protein sedang)
25 gr Susu bubuk FC
100 cc Putih telur
1 sdm Gula pasir

Cara membuat :

1) kocok mentega, margarine, gula tepung, perenyahcookies, vanilla pasta hingga pucat, tambahkan kuning telur, kocok lagi hingga mengembang, matikan mixer.
2) Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk rata.
3) Ditempat lain kocok putih telur hingga naik, masukkan gula, kocok terus hingga kaku.
4) Masukkan adonan putih telur kedalam adonan mentega secara bertahap sambil diaduk rata.
4) Tuang adonan kedalam plastic segitiga, semprotkan pada loyang lidah kucing. Oven hingga matang.

Telor Gabus

Bahan - bahan :

300 gr tepung sagu
65 gr tepung terigu
3 btr telur, di kocok lepas
1/2 sdt penyedap royco
150 ml air mineral
1/4 sdt baking powder
1/2 lt minyak goreng, untuk menggoreng

Cara membuat :

1) Campur tepung sagu, tepung terigu, telur, penyedap dan baking powder, di uleni dengan tangan sambil d beri air sedikit demi sedikit sampai adonan bisa di giling2 pakai tangan.
2) Bentuk adonan dengan menggiling2 menggunakan telapak tangan (seperti bentuk cabe) langsung dimasukan dalam minyak goreng dingin.
3) Jangan di isi terlalu penuh, lalu goreng sampai matang.

Soes Kering

Bahan - bahan :

200 gr mentega
250 gr tepung terigu
6 btr telur
1/4 sdt garam & petcin
300 ml air mineral
1/2 sdt baking powder

Cara membuat :

1) Masak mentega, air, garam dan petcin sampai mendidih, matikan api trus masukan baking powder dang tepung terigu sedikit demi sampai tercampur rata. Masak kembali dengan api kecil sampai adonan tidak lengket. Matikan api.
2) Setelah adonan dingin masukan telor satu persatu, aduk sampai rata.
3) Sebelum mencetak panaskan dulu oven nya. Cetak adonan dgn bentuk kecil2 di atas loyang yg sudah di olesi mentega.
4) Panggang sampai matang. Setelah dingin tata di dalam toples.

Nastar

Bahan - bahan :

800 gr mentega
200 gr roombutter
200 gr gula tepung
1000 gr tepung terigu
8 btr kuning telur
1/4 sdt vanili bubuk
3 btr kuning telur, di kocok lepas (untuk olesan)

Bahan - bahan selai nanas :

1 bh nanas bogor yang sudah matang, di iris kecil2 trus di blender
1/2 bh pepaya, mentah yang kecil, di parut
gula pasir secukupnya sesuai selera (semanisnya)
1/4 sdt vanili bubuk

Cara membuat :

1) kocok mentega, gula halus dan roombutter sampai mengembang dan berwarna putih, lalu masukan kuning telor satu persatu dan kocok sampai rata. Masukan terigu sedikit demi sedikit, uleni sampai campur (sampai bisa di bulet2).
2) untuk selai : masak nanas dan pepaya dan beri gula pasir dan vanili, masak sampai kering.
3) Cetak adonan nastar sesuai selera, beri isi selai nanas secukupnya. Selama mencetak adonan di tutup plastik supaya tidak kering.
4) Tata adonan yang sudah dicetak, di loyang yg sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung terigu. Olesi atasnya dgn telur untuk olesan. Panggang di dalam oven yang sudah dipanaskan sampai matang.
5) Setelah matang, keluarkan kue. Setelah dingin tata di dalam toples.

Kastengel

Bahan - bahan :

500 gr mentega
5 btr kuning telur
200 gr keju, di parut
700 gr tepung terigu

Untuk olesan dan taburan :

2 btr kuning telur
50 gr keju, di parut

Cara membuat :

1) kocok mentega sampai mengembang dan berwarna putih, lalu masukan kuning telor satu persatu dan kocok sampai rata. Masukan keju yg sudah diparut, aduk rata. Lalu masukan tepung terigu, uleni pake tangan, masukan sedikit demi sedikit, uleni sampai rata.
2) Cetak adonan kastengel, dibuat seperti pipa silinder, potong2 seukuran biji korek api, ato bisa menggunakan cetakan untuk kastengel.
3) Tata adonan yang sudah dicetak, di loyang yg sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung terigu. Olesi atas nya dengan kuning telur dan beri sedikit keju yg sudah diparut. Panggang di dalam oven yang sudah dipanaskan sampai matang.
4) Setelah matang, keluarkan kue. Setelah dingin tata di dalam toples.