Brownies Kukus

Bahan - bahan :

6 btr telur ayam
225 gr gula pasir
125 gr tepung terigu
50 gr Coklat bubuk
10 gr cake emulsifer (SP atau TBM)
100 gr dark cooking coklat
175 ml minyak sayur
1/4 sdt garam
1/4 sdt vanili bubuk
3/4 sdt baking powder

Untuk lapisan :

25 gr dark cooking coklat di potong tipis2 & kecil2

Cara membuat :

1) Siapkan bahan-bahannya, campur tepung terigu, coklat bubuk & baking powder trus di ayak, sisihkan. Lelehkan dark cooking coklat dengan cara di tim, campur dengan minyak sayur, sisihkan. Siapkan loyang olesi dengan minyak dan beri kertas roti di dasarnya.
2) Kocok telur, gula pasir, cake emulsifer, garam & vanili bubuk dengan menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi sampai putih dan mengembang. Masukan campuran tepung terigu, kocok sampe rata. Masukan minyak dan coklat leleh, aduk sampai rata.
3) Tuang 1/2 bagian ke dalam loyang, kukus selama 10 menit, lalu masukan coklat yang sudah di potong-potong trus masukan sisa adonan, kukus sampe matang.
4) Setelah matang, angkat, setelah agak dingin keluarkan dari cetakan, setelah dingin potong-potong dan sajikan.